Ebooks Superpiccante. Notizie, curiosita e ricette al peperoncino EPUB

Maia Beltrame Superpiccante. Notizie, curiosita e ricette al peperoncino epub
  • Autore: Maia Beltrame
  • Editore: De Agostini
  • I dati pubblicati: 29/09/2011
  • ISBN: 9788841868843
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 160 pages
  • Dimensione del file: 48MB
  • Posto:

Un volume originale per conoscere le caratteristiche e le proprieta del peperoncino, un tempo confinato in piccantissimi piatti etnici o in specialita regionali riservate a palati coraggiosi, oggi presenza forte nei menu di molti ristoranti come sulle nostre tavole. Naga Morich, Habanero, Cayenna, Erotico, Aji... In queste pagine scopriamo che sono piu di 90 le varieta oggi conosciute, con tante notizie e curiosita sul loro aspetto, la profumazione, l'intensita del piccante, ma anche le credenze popolari, l'utilizzo e la coltivazione in vaso. Corredato da immagini realizzate da un fotografo specializzato in still life e food, il volume presenta tante proposte per cucinare col peperoncino, dall'antipasto al dessert.

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