Ebooks La cucina con la frutta EPUB

Giuseppe Capano La cucina con la frutta epub
  • Autore: Giuseppe Capano
  • Editore: Tecniche Nuove
  • I dati pubblicati: 01/06/2006
  • ISBN: 9788848119641
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: VI-118 pages
  • Dimensione del file: 11MB
  • Posto:

Si prendono 18 frutti, dall'ananas all'uva, e per ciascuno si presentano cinque ricette: un antipasto, un primo, un secondo vegetariano e uno di pesce, un dessert.Perche 18 e perche proprio quelli? L'autore lo spiega cosi: "Ho preferito selezionare una cerchia di prodotti che racchiudessero in se caratteristiche precise, distinte e quanto piu possibile varie: la dolcezza, l'aroma agro, la consistenza di partenza e le differenze dopo la cottura, la struttura grassa o magra, la croccantezza, il colore, le combinazioni di sapori, la mescolanza di profumi, l'alternanza tra dolce e amaro."Di qui nascono piatti di grande varieta nel colore, nella consistenza, nel sapore che aiutano a portare un guizzo di novita nella cucina di casa. Si tratta in ogni caso di preparazioni non difficili da realizzare e tutte a base di ingredienti facilmente reperibili.Nella parte iniziale del Ebooks presenta una scheda dei frutti proposti, quindi le loro ricette e, al termine, salse e condimenti oltre a conserve dolci e salate dove la frutta e protagonista.

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