Ebooks Cucina e convivialita a Padova nel Quattrocento EPUB

Marina Scopel Cucina e convivialita a Padova nel Quattrocento epub
  • Autore: Marina Scopel
  • Editore: Edizioni del Faro (Trento)
  • I dati pubblicati: 14/12/2017
  • ISBN: 9788865376195
  • Formato del Ebooks: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 146 pages
  • Dimensione del file: 49MB
  • Posto:

La convivialita quattrocentesca padovana riflette il clima umanistico del momento. Un assunto che rimarrebbe tale se un anonimo manoscritto non ne documentasse con precisione alcuni momenti. Il corposo ricettario R3550, conservato presso la Ruskin Gallery di Sheffield in Inghilterra, ci consegna infatti nuove testimonianze di una cucina, quella padovana, finora non sufficientemente indagata, o assimilata talora impropriamente a quella di Venezia. Gli appunti del copista, cronologicamente puntuali, ci proiettano nel clima urbano di Padova sullo scorcio del XV secolo. Al centro della scena, lo Studio patavino con le numerose cerimonie conviviali a carattere pubblico prescritte dagli Statuti e le lussuose cene di professori e rettori. Sullo sfondo, Andrea Mantegna, Platina, il cardinale Ludovico Trevisan e un cuoco, Maestro Martino: personalita che si muovono, con espressioni diverse, nello stesso ambiente culturale, ne assimilano le istanze, ne divulgano gli ideali.

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